Hyvää ruokahalua!

Ranskalaista gastronomiaa arvostetaan koko maailmassa. Herkuttelun perinteet vievät 1600-luvulle ja Versailles’n hoviin, mistä taiteen asteelle kohotettu keittotaito levisi muihin Euroopan hoveihin ja vähitellen koko kansan keskuuteen. Yhä tänään ranskalainen ruokakulttuuri perustuu huolellisen valmistamisen periaatteelle: monivaiheisintakaan työtä ei karsasteta, kun päämääränä on se, että ruoka MAISTUU!

Eri alueiden keittiöillä on omat erityispiirteensä; Alsace tunnetaan hauesta, hanhesta, sipulista ja sianlihasta, Bourgogne höystöistä, savustetuista kinkuista sekä Charolainsin naudoista ja Bressen kanoista. Champagnessa ruuan kuin ruuan kruunaa viini,
Lorrainessa juusto, Bretagnen rannikolla kalat ja äyriäiset.
Normandia tuoksuu omenatarhoille ja karitsalle, Provence taas valkosipulille, tomaattikastikkeelle sekä tietysti yrteille.
Viinijuhlien tarjonnassa on tuulahduksia eri alueilta. Tervetuloa maalaisranskalaiseen makumaailmaan!